じゃこ水菜パスタ
料理家 by 佐藤 絵里子
06月04日 UP
温泉卵をくずしながらいただく、簡単・美味パスタです
調理時間 10分
2人分
| スパゲティー（細め） | 160ｇ |
|---|---|
| ニンニク（薄切り） | 1片 |
| 鷹の爪（種を除く） | 1本 |
| ちりめんじゃこ | 20ｇ |
| 水菜（4㎝に切る） | 適量 |
| 温泉卵 | 2個 |
| オリーブ油（又はごま油） | 大さじ1 |
フライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。1分たったら、鷹の爪を除き、ちりめんじゃこを入れ炒める。
1.5ℓの湯に塩大さじ1を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。
①のフライパンにパスタと茹で汁を約50ｃｃほど入れ馴染ませる。水菜を入れて混ぜ、すぐに火を止めます。
お皿にパスタを盛り付け、中央に温泉卵をのせる。
- パスタの茹で湯は1％の塩を入れて茹で、アルデンテに仕上げましょう。
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