1. 

   キャベツは３～４cmのざく切り、にんにくはみじん切りにする。唐辛子は種を取って、小口切りにする。

2. 

   鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを表示通りに茹でる。

3. 

   卵は深めの小鉢に1個ずつ割り、かぶるくらいまで水を注ぎラップをふんわりかけて1個につき電子レンジ600w40秒～1分加熱して半熟卵を作る。水気は切っておく。

4. 

   パスタが茹で上げる３０秒前にキャベツを入れ、ゆで汁を残してパスタとともにざるに上げる。

5. 

   フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でにんにく、唐辛子を香りが出るまで炒め、次にアンチョビを加え木べらで潰しながら混ぜ、取っておいたゆで汁を加え、パスタとキャベツを投入し、全体位に味を馴染ませ胡椒で味を調える。

6. 

   お皿に盛り付け、ベビーリーフと半熟卵を載せ、仕上げにパルメザンチーズをふる。

メモ欄