米粉とみりんのフィナンシェ
料理家 by 廣瀬 ちえ
09月27日 UP
日本の食材を使った優しいスイーツ
砂糖を使わず、みりんでやさい甘みに仕上げました
調理時間 40分
6個分
| Ａ米粉 | ６０ｇ |
|---|---|
| Ａアーモンドパウダー | ５５ｇ |
| Ａベーキングパウダー | 小さじ１ |
| Ａ塩 | 少々 |
| Ｂ煮きりみりん | ６０ｇ |
| Ｂ豆乳 | ４０ｇ |
| Ｂ菜種油 | ３０ｇ |
| ジャム |
みりんは1/2量になるまで煮切る
Aの材料を全て合わせて、目の細かいざるや粉ふるい等で振う。
Bの材料を別のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
AのボウルにBの中身を加えてさっくり混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れて10分程度休ませ、フィナンシェ型に入れる。
オーブンを180度に予熱する。
天板に【③】を置き、160度に温度を下げて15分焼く。
メモ欄
