桜と抹茶のマフィン
料理家 by 廣瀬 ちえ
03月08日 UP
春を感じるマフィンです
旬を意識して桜と抹茶を入れました。卵やバターなしで作っているので安心・安全です
調理時間 50分
８5gで９個分
| Ａ薄力粉 | 160g |
|---|---|
| Ａ強力粉 | 150g |
| Ａベーキングパウダー | 12g |
| Ａ塩 | 少々 |
| Ｂ菜種油 | 100g |
| Ｂメープルシロップ | 200g |
| Ｂココナッツミルク | 50g |
| Ｂ豆乳 | 90g |
| Ｂ片栗粉 | 20g |
| Ｂバニラエッセンス | 少々 |
| Ｂ抹茶 | 小さじ１ |
| Ｂ桜の塩漬け | ７個 |
豆乳に片栗粉を溶かしておく。
Ａを合わせてボウルにふるい入れる。
Ｂを別のボウルに入れ混ぜ合わせる。片栗粉をとかした豆乳とバニラエッセンスも入れ混ぜる
1に2を流し込み、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
4. マフィンカップに入れ、桜の花をあしらい180℃に予熱したオーブンで30分～35分焼く
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