プチ・生どら焼き
料理家 by 酒井 美加子
10月12日 UP
かわいいプチサイズのどら焼き。
ハチミツたっぷりの皮に、生クリームとあずぎをサンド。
調理時間 30分
5人分
| 卵 | ２個 |
|---|---|
| 砂糖 | ４０ｇ |
| はちみつ | ６０ｇ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 溶かしバター | １０ｇ |
| 生クリーム | １００ｇ |
| ゆであずき（市販） | １００ｇ |
ボウルに卵を割りいれ、砂糖、ハチミツを加え、ホイッパーで軽く泡立てる。
薄力粉、ベーキング・パウダーを合わせてふるったものを入れ、ゆっくりと混ぜ合わせる。
牛乳、溶かしバターを加え、混ぜる。
ラップをかけ、常温で３０分程寝かせる。
フッ素加工のフライパン、又はホットプレートを熱し、薄く油をひいて、余分な油はペーパータオルでふき取る。
生地をスプーンで１杯ほど流しいれ、スプーンの背で直径８ｃｍほどに広げ、弱火でゆっくりと焼く。
生地をスプーンで１杯ほど流しいれ、スプーンの背で直径８ｃｍほどに広げ、弱火でゆっくりと焼く。
生クリームを軽く角が立つくらいに泡立て、あずきと生クリームを挟む。
今回は、プチサイズのどら焼きを１０個作りましたが、普通サイズのどら焼きを５個作ってもよいです。
他にも栗や季節の果物を入れても美味しいですよ。
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