豚肉のネギ塩ダレ丼
料理家 by 長田絢
03月07日 UP
調理時間 30分
4人分
| 豚カタロース肉ブロック | 600ｇ |
|---|---|
| 水菜 | 1束 |
| 雑穀ごはん | 4杯分 |
| いりごま | 適量 |
| ねぎ塩だれ材料 | |
| 長ネギ（粗みじん切り） | 1本 |
| しょうが（すりおろし） | １片 |
| すりごま | 大さじ２ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| とりのさと農園のにんにく（すりおろし） | 2片 |
| 塩 | 大1/2 |
| 酒 | 大さじ２ |
| レモン汁 | 少々 |
| 砂糖 | 小1 |
| 醤油 | 少々 |
| ブラックペッパー |
豚肉はスライスをして塩、胡椒をして、熱したフライパンに油をひかずに入れて、中火～強火で両面焼く
ねぎ塩だれの調味料をボウルに混ぜ合わせておく
一度豚肉を取り出し、同じフライパンに２を入れて火を通す
丼にご飯を入れて、その上に水菜をのせ、豚肉、ネギ塩だれをかける
いりごまをフライパンで軽くいって刻んでのせる
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