きちんとレシピ

レシピ詳細

雑穀クッキー

料理家 by 長田絢

02月01日 UP

  • お菓子

雑穀の食感が楽しいとても簡単にできるクッキー です。

噛みごたえがあって、子供のアゴを鍛える ために食育やダイエット中のおやつにもピッタ リ。こちらの雑穀はあわ、ひえ、いなきび、はと むぎ、緑米を使用。不足しがちなビタミンやミネ ラルの補給になります。

調理時間 60分

材料

4人分

黒砂糖 20g
ひまわり油 20g
豆乳 15g
小麦粉 30g
全粒粉 25g
ベーキングパウダー 7g
雑穀 15g
塩 適量
  1. 雑穀を30分ほど水に浸して、フライパンで炒る

  2. 粉類を合わせてふるっておく

  3. 黒砂糖、コーン油、豆乳を泡だて器で混ぜておく

  4. 泡立てた③に粉類と雑穀を加え、ゴムべらでまとめるように混ぜる

  5. 好きな形に成形し、180℃に熱したオーブンで15分程度焼く

調理のポイント
プロのひと手間

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