簡単■内緒にしたいゴボウ＆ニンジンのカラアゲ■
料理家 by 江川和花
04月19日 UP
とにかく美味しくて止まらない♪
おうちにある材料で、あっと言う間に出来る、小さい子にも人気のレシピです。
調理時間 30分
2人分
| ゴボウ | 2/3本 |
|---|---|
| ニンジン | 1/3本 |
| A［だし汁 | 300cc |
| ［醤油・酒・みりん | 各・大さじ2 |
| ［砂糖 | 小さじ1・1/2 |
| ［一味唐辛子 | 少々 |
| 片栗粉 | 適宜 |
ｺﾞﾎﾞｳは皮をこそげ、ﾆﾝｼﾞﾝは皮をむいてそれぞれ拍子木切りにする。
鍋に合わせたA・①を入れて火にかけ15分ほど煮て冷ます。
ｺﾞﾎﾞｳとﾆﾝｼﾞﾝを取り出し、汁気をよく切ってから片栗粉をまぶす。180℃の油で揚げたら出来上がり。
だし汁が面倒だったら、水（300cc）＋顆粒ﾀﾞｼ（小さじ1/2）でもOK。
③で煮汁が残ったら、お味噌汁やお吸い物、煮物などに使うと美味しいです。
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