鶏ささみのごまみそ焼き
料理家 by 片岡尚子
04月30日 UP
簡単！鶏ささみがジューシーに仕上がります☆
ごはんにもお酒にもよく合います！お弁当のおかずにも！低カロリーでも味わい深い！
調理時間 15分
2人分
| 鶏ささみ | 200g |
|---|---|
| 酒 | 大3 |
| 信州みそ | 大１と１／２ |
| 白煎りごま | 適宜 |
| 小葱 | 3本 |
小鍋に酒を入れて火にかけ、アルコールをとばし、荒熱がとれたら、信州みそを入れてなめらかに混ぜ合わせます。
鶏ささみに、作った味噌だれを塗り、煎りごまを全体にまぶします。
魚焼きグリルに、鶏ささみをのせ、６～７分少し表面に焦げ目がつく程度に焼きます。
焼いた鶏肉を一口大のそぎ切りにし、小口切りした小葱を散らして出来上がりです☆
あまり焼きすぎるとパサパサになってしまうので、少しの焦げ目が出来たら火を止めましょう。グリルによって焼き時間に多少の違いがあると思うので、注意して下さい。
メモ欄
