ラフランスの白ワインコンポート
料理家 by 藤野幸子
11月01日 UP
ラフランスを白ワインで煮たシナモン風味のコンポート
ラフランスを白ワイン風味のシロップでコンポートにしました。そのままでも、タルトにしたり、シフォンケーキにそえてもおいしいです。
調理時間 50分
８人分
| ラフランス | ４個 |
|---|---|
| 白ワイン | ２５０ｃｃ |
| きび砂糖 | ４０ｇ |
| シナモンスティック | １本 |
ラフランスは、皮をむき、しんをとり、８等分のくし型にきる。
全ての材料を鍋にいれて、落としぶたをして、弱火でことことと３０分煮る。
そのまま冷まして、冷めたら瓶にいれる。
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