【節電・省エネ】しょうが風味！大根とベーコンの混ぜご飯
料理家 by 黄川田 淑江
03月20日 UP
大根の甘み、ベーコンのコク、しょうがでポカポカ！
おかずがなくても、これだけで十分！冷めてもおいしいです。
調理時間 15分
３～４人分
| 温かいご飯 | ２合分 |
|---|---|
| 大根 | １５０ｇ |
| ベーコン | ２枚 |
| しょうがみじんぎり | ひとかけ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 顆粒かつおだし | 小さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 白ごま | 大さじ１ |
大根は皮付きのまま５ミリくらいの千切りに、ベーコンも千切りにする。
フライパンにサラダ油を温め、しょうがのみじん切りを香り良く炒める。
大根とベーコンを加え少し炒めたら、酒、砂糖、しょうゆ、顆粒かつおだしをいれる。
大根からも水分が出るので、程よく水分が飛ぶまで炒め煮にする。
温かいご飯に入れて混ぜる。
白ごまをふって出来上がり。
- 野菜室にねむる、しおれた大根でも美味しくできます。
- 千切りにすることで火の通りを良くします。
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