ねぎ塩チキン。
料理家 by 黄川田 淑江
11月07日 UP
チキンはカリっと、ねぎはトロ～っとうまみを吸って絶品！
おいしい塩でぜひ作ってみてください。
調理時間 40分
2人分
| 鶏もも肉 | ２枚 |
|---|---|
| ねぎ | ２本 |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| 塩（岩塩や、天然塩など） | 小さじ2/3 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 白ワイン（酒でもok） | 大さじ１ |
| こしょう | 少々 |
| レモン | 1/2個 |
鶏肉は余分な脂をとり、２センチくらいにそぎ切りにする。
ねぎは斜め細切りにする。」
ボウルに鶏肉、にんにく、塩、こしょう、白ワイン、オリーブオイルを入れてよく混ぜ３０分ほど下味をつける。
フライパンを熱し、鶏肉をこんがり両面焼く。
フライパンの端に鶏肉を寄せ、空いているスペースでねぎを焼く。
ある程度ねぎがうまみを吸って、とろっとしたら余分な油はペーパーでふき取る。
鶏肉の上に、ねぎを盛り付けて完成。
味が薄ければ塩で調整し、レモンを絞ってどうぞ！
- 鶏肉はこんがりと！
- ねぎは鶏肉のうまみを吸わせて！
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