1. 

   トマトはふたにするヘタのほうを切り落とし取っておく。（すわりが悪いときは底も薄くスライスする。）

2. 

   ①のトマトの中身をスプーンでくりぬき、中にキッチンペーパーを詰めて水分をふき取る。

3. 

   ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、とトマトの中身はみじん切りにする。

4. 

   フライパンにバターとオリーブオイルを入れ強火にして③を加え、トマトの水っぽさがなくなるまで炒める。

5. 

   ④ににふるった小麦粉を加えてダマにならないように混ぜ、焦がさないように小麦粉に火が通るまで炒める。

6. 

   ⑤にに冷たい牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、とろみがついてきたらご飯を加えて、塩コショウ、ケッチャップで味を調える。

7. 

   ②のトマトにを⑥詰めてガーリックバター（バターににんにくのすりおろしを混ぜたもの）をおき、チーズをのせて、のトマトのふたをして耐熱皿に並べる。

8. 

   ⑦を２００℃のオーブンで１０分ほど焼いて、焼きあがりにパセリのみじん切りを散らす。

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