桜えびとアスパラのごはん。
料理家 by いこまゆきこ
06月16日 UP
彩りも美しくおもてなしにもぴったり。
海老の旨みと、焼いたアスパラの香ばしさがたっぷりのごはんです。
調理時間 30分
6人分
| 米 | ３合 |
|---|---|
| 素干し 桜えび | １５ｇ |
| グリーンアスパラガス | １束 |
| 水 | ６００ｍｌ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
米は研いで、ざるに上げ、水気を切る。
鍋または炊飯器に米、水、酒、塩、桜えびを入れ、普通に炊く。
アスパラガスは硬い皮を少しむき、グリルで素焼きにする。
炊きあがったごはんに、２㎝長に切ったアスパラを加え混ぜる。
桜えびは生を使ってもよい。その場合は、量を増やす。
メモ欄
