煎り豆ごはん。
料理家 by いこまゆきこ
02月16日 UP
煎った大豆が香ばしい素朴なごはんです。
節分のお豆の残りがあれば、どうぞお作り下さいね！優しいお味でほっこりします。
調理時間 30分
4人分
| 大豆 | ７５ｇ（約１/２合） |
|---|---|
| 米 | ２．５合 |
| 金時人参（みじん切り） | １/２カップ |
| 昆布だし | ６００ｃｃ |
| 塩 | 小さじ１/４ |
| 薄口醤油 | 小さじ１/２ |
大豆は香ばしく煎る。
人参はみじん切りにする。
米は洗ってザルにあげる。
鍋に、米・大豆・人参をいれ、昆布だしを注ぐ。３０分ほど吸水させる。
調味料を入れる。
普通に炊く。
大豆は節分用の煎り大豆でもＯＫです。
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