さらさらレッドのクリームソースペンネ
料理家 by 松田真枝
09月12日 UP
シンプルでも味わい深いのがさらさらレッドのソースです
さらさらレッドをペースト状になるまで炒めてクリームチーズと混ぜるだけで出来ちゃう絶品ソース、茹でたじゃがいもにもおススメです
調理時間 15分
２
| さらさらレッド | １個（２００ｇ見当） |
|---|---|
| 塩 | ２つまみ |
| 太白胡麻油（胡麻の香りがしない胡麻油）またはキャノーラ油 | 大さじ３ |
| 水 | 大さじ２ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| クリームチーズ | １８ｇのもの１個 |
| こしょう | 適量 |
| ペンネ | ８０ｇ |
さらさらレッドは薄切りにしてフライパンに入れ、塩・太白胡麻油を入れて混ぜてから強火にかける。ペンネをゆで始める。
少し色づいたら水大さじ２を入れてかき混ぜ、軽く焦げ付いてきたところを洗い流すように混ぜ、中火に落として炒め続ける。焦げそうだったら弱火にして、茶色くペースト状になるまで炒める。
たまねぎがおいしそうな茶色になったら生クリームとクリームチーズを入れて混ぜながら煮る。
煮立ったら３０秒ほど煮て火を止め、茹であがったペンネをあえて、こしょうで風味をつける。
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