【節電・省エネ】 巣ごもりスープ
料理家 by 松田真枝
03月14日 UP
ガス使用時間は４分ほど。ほぼ買い置き素材でできます
切干大根は戻し汁も使って、キャベツの細切りと合わせます。土鍋の良さを味わってください
調理時間 20分
2～３人分
| 切干大根（乾燥状態で） | １５ｇ |
|---|---|
| キャベツ | １００ｇ |
| シーチキン缶詰 | １個（８０ｇ） |
| 鶏スープの素（化学調味料無添加のもの）顆粒 | 小さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１／２ |
| 塩 | 少々 |
| 水 | ６００ｃｃ |
| 卵 | ２～３個 |
| 新聞紙 | ５枚ほど |
| バスタオル | １枚 |
切干大根は水で洗ってから水600ccとともに土鍋に入れる
そこに細切りにしたキャベツとツナ缶は油ごと入れる。
鶏スープの素、豆板醤、醤油、オイスターソースを入れて蓋をして火にかける。沸いてきたら味を見て好みで塩を少々
沸騰したら火を止め、蓋をしたまま新聞紙に包み、その上からタオルで包んで１０分置く
１０分たったら一度ふたを開けて割りいれた卵を入れ、再び蓋→新聞紙→タオルで包み５分置いたらできあがり
- 小さいお子さんや辛さに苦手な方がいる場合は豆板醤は小さじ1/2かこしょうまたは一味適量で代用してください。
- １０分たったら一度ふたを開けて卵を入れ、５分置くとちょうどいい半熟卵になります
- 切干大根は洗う水がすきとおるまで洗ってください。日向臭さがなくなります
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