新タマネギのスープ
料理家 by 尾関 由美
05月17日 UP
新タマネギの甘みを感じてください！！
調理時間 30分
4人分
| 新タマネギ | ６００g |
|---|---|
| バター | ４０g |
| 米 | ４０g |
| ブイヨン | １L |
| 生クリーム | 50ｍｌ |
| 塩 | |
| カイエンヌ |
新タマネギは薄切りにします。
お鍋にバターを入れて溶かし、新タマネギを加えて塩をして 焦がさないように丁寧に炒めます。
しんなりなれば、お米を加え 透き通るまで炒め ブイヨンを加えます。
お米にも火が入り、トロミがつけば ミキサーにかけます。
お鍋にもどし、生クリーム 塩 カイエンヌで味を調えます。
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