豆乳鍋
料理家 by 尾関 由美
12月17日 UP
栄養たっぷり豆乳であったまろう
無調整の豆乳を使うと、とろっとした感じが増します。
調理時間 20分
4人分
| 豚肩ロース薄切り | 400ｇ |
|---|---|
| 白菜 | 1/6株 |
| 大根 | 5ｃｍ |
| ほうれん草 | 1束 |
| シメジ | 1パック |
| とうふ | 1丁 |
| さといも | 4個 |
| 《あわせだし》 | |
| 豆乳 | 1000ｍｌ |
| だし汁 | 500ｍｌ |
| 酒 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ２ |
| 生姜 | １片 |
| 白味噌 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| ・・・・・・・・・・・ | |
| 好みでゆずこしょう 七味唐辛子など |
土鍋にあわせだしの材料を入れます。塩で味を調えます。
大根はいちょう切り サトイモは皮をむいて半分に切って①に入れて炊きます。
大根などが柔らかくなれば、好みの材料を加えて、いただきます。
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