ポテトン
料理家 by 落合葉子
01月10日 UP
名前どおり、ﾎﾟﾃﾄと豚の組み合わせ
大人の方は、大根おろし＆ポン酢でさっぱりと、お子様には、ケチャップが人気です。
調理時間 30分
4人分
| ｼﾞｬｶﾞｲﾓ | 2個 |
|---|---|
| 豚薄切り（ﾛｰｽかもも） | 300g |
| 塩、胡椒 | 適宜 |
| 大根おろし | 適宜 |
| ポン酢 | 適宜 |
| ケチャップ | 適宜 |
ｼﾞｬｶﾞｲﾓは、親指大の拍子切りにし、水にさらす。電子レンジで、火が通るまで加熱する。
豚肉は、長さが長いときは、半分に切る。（巻くときに、長すぎると厚くなり、巻きづらいので）
まな板の上に肉をのせ、軽く塩、胡椒うぃ、①のｼﾞｬｶﾞｲﾓを手前の置いて、軸にして、手前から巻いていく。巻き終わりを下にし、バットに並べる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、③の肉を、巻き終わりを下にして焼く。ジャガイモには火が通っているので、お肉が焼けたらＯＫ！
器に盛り、好みで、大根おろし＆ポン酢、もしくは、ケチャップで頂く。
お弁当にいれられても、おいしいと思います。
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