ナスの簡単サラダ
料理家 by 落合葉子
07月16日 UP
ささっと和えるだけの簡単サラダです。
旬のナスを、サラダにして、たくさん頂きましょう。
調理時間 15分
4人分
| 茄子 | ２本 |
|---|---|
| 塩 | 小1/2 |
| EXオリーブオイル | 大１～２ |
| 粒マスタード | 約 大1/2~1 |
茄子は、縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩小1/2を降り、5分ほどおき、しんなりさせる。しんなりしたら、軽く水気を絞る。
①の茄子をボールに入れて、EXオリーブオイルと粒マスタードを混ぜ、茄子にからめる。
粒マスタードは、メーカーによって酸味が異なるので、少しずつ加え、お味をみてください。
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