豚バラ肉&菜の花のエスニックサラダ
料理家 by 杉本 敏
02月08日 UP
茹でることで豚バラのカロリーを抑えましょう、旬の菜の花と相性グッド
旬の菜の花が出回り始めましたね、定番のおひたしも良いですが、ちょっと工夫でエスニックなアジアンテイストで
調理時間 15分
2人分
| 菜の花 | 100ｇ |
|---|---|
| 豚バラ | 50ｇ |
| グレープフルーツ「オレンジやいよかん、パイナップル可」 | 半分 |
| スウィートチリソース | 大匙２ |
| ナンプラー | 小匙１ |
| コショー | 小匙１ |
豚バラと菜の花を適当なサイズに切ったら、さっと茹でましょう
あとはボウルでソースと和えるだけです、かんたん＆おいしいエスニックサラダの完成です
豚肉のビタミンに果物が相性良く、消化吸収も抜群です
- 柑橘系の果物を、豚肉に合わせましょう、豚民の吸収を高めて、また肉質も柔らかくなります
メモ欄
