５分で完成★カステラトリュフ
料理家 by Ｍｉｚｕｋａ
01月21日 UP
電子レンジで簡単にできちゃう本格トリュフ♪
カステラをほぐして加えることでガナッシュを冷やす手間を省くことができます。
調理時間 5分
直径３㎝９個分
| 製菓用チョコート（フレークタイプ） | ６０ｇ |
|---|---|
| 生クリーム | 大さじ２ |
| カステラ | ２切れ |
| Aココアパウダー、粉糖、フリーズドライイチゴパウダー | 各適量 |
Ａは小さなバット（器）にそれぞれ入れる。
生クリームを耐熱容器に入れて６００Wのレンジで２０秒温め、チョコを加えて混ぜ溶かす。
カステラを手で粗くほぐし、＜１＞へ加えて混ぜる。
＜３＞を９等分してラップにとって丸め、＜１＞に入れて転がし粉をまぶす。
冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
- チョコが溶けきらなかったらさらに１０秒ほど温めてください。チョコはフレークタイプを使うと刻む手間が省けて便利ですよ。
- カステラを入れることでガナッシュを冷やす手間が省けてとても簡単に作ることができます。
- 丸めるときはラップにとると手も汚れません♪
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