アジの干物エスニックライス
料理家 by 山田玲子
08月27日 UP
夏はエスニックライスね。
ナンプラーを入れてご飯を炊きます。
調理時間 30分
5人分
| 米 | 1C |
|---|---|
| ナンプラー | 小2 |
| 黒コショウ | 適宜 |
| ごま油 | 少々 |
| アジの干物 | 1枚 |
| 生姜 | 1かけ |
| 白ゴマ | |
| 大葉 | |
| みょうが | |
| ミント |
米に調味料を入れて炊く
アジの干物は焦げるくらいに香ばしく焼いて身をほぐす
生姜はせん切りにする。
炊きあがったご飯にアジの干物と生姜と白ごまを混ぜる。
トッピングとしてみょうがはせん切り
大葉でご飯とお好みでみょうがとミントをくるんで頂く。
アジは皮が焦げるくらいによく焼く
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