パリパリセロリ
料理家 by 山田玲子
06月10日 UP
セロリをこんなに食べるなんて！
作り置きができます。セロリの美味しい季節です！さっぱりとサラダでも・・
調理時間 20分
5人分
| セロリ | 2本 |
|---|---|
| 酢 | ５０g |
| みりん | 大１ |
| 砂糖 | ３０g |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 小２ |
| 赤唐辛子 | １本 |
セロリは筋を取らないで、５ミリの輪切りにする。刻んだ唐辛子と一緒にボールに入れる。
調味料を沸騰させる、①にかけて漬けこむ。
汁が冷めたらまた汁だけを沸騰させてセロリにかける。
全体が冷めたら、冷蔵庫で冷やす。2日位置おくと美味しい。
2日以上置くときは汁をきった方が良い。
セロリだけでつくるのが美味しい。
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