長いもと柿のサラダ
料理家 by 山田玲子
11月17日 UP
秋です！柿が美味しいです、サラダにしましょう。
柿はサラダにすると美味しいです。ドレッシングは酸味を強くした方が合います。
調理時間 15分
5人分
| 長いも | 20センチくらい |
|---|---|
| 柿 | 半分 |
| 水菜 | 1把 |
| りんご酢 | 50cc |
| 練りゴマ | 大1 |
| 練り梅 | 小1 |
| ゴマ油 | 40cc |
| 一味唐辛子 | 適宜 |
| 黒ゴマ | 適宜 |
長いもは7ミリの角切りにし、酢水にさらす。
柿も長いもと同じ大きさに切る。
水菜はざく切りにする。
ドレッシングを作り、野菜類を合わせる。
黒ごまを振る。
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