豆腐となめこのお味噌汁
料理家 by 山田玲子
12月01日 UP
たかだお味噌汁、されどお味噌汁
何かが違う？？と思っているお味噌汁、そのこつはここにあり！
調理時間 15分
5人分
| 昆布 | 10㎝四方角 |
|---|---|
| 鰹節 | 30g |
| 水 | 5カップ |
| 仙台味噌 | 80g |
| 絹豆腐 | 半丁 |
| なめこ | 1パック |
分量の水で昆布と鰹節で出しを取りましょう。
仙台味噌のお味噌汁から作ります。
出し汁は沸騰させないで、熱い内に味噌を溶かします。
具材の豆腐となめこを入れて、温まったら火をとめます。
具材を用意します。
味噌を味噌こしで入れたら煮え立たせない。
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