ちまき寿司
料理家 by 瀬尾 三礼
05月23日 UP
ちまき風に包んだお寿司
お客様へのおもてなしやパーティ、行楽弁当にもピッタリ
調理時間 60分
2人分
| 塩鮭 | １切れ |
|---|---|
| 米 | １カップ |
| 水 | ２２０ｃｃ |
| 酢 | ２０ｃｃ |
| 砂糖 | １５ｃｃ |
| 塩 | １０ｃｃ |
| 笹の葉 | ８枚 |
塩鮭は皮と骨をのぞき、薄く削ぎ切りにし、酢につける。
米を洗って分量の水で炊く。
炊き上がったら、合わせ酢（酢、砂糖、塩）の調味料を混ぜ合わせ、寿司飯を作る。
寿司飯を、小さい一口大のおにぎりにする。
おにぎりの上に酢でしめた鮭を乗せ、笹の葉でおにぎりを包む。
鮭の代わりにしめさばで代用してもＯＫ！
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