リコッタチーズ
料理家 by imiko
05月29日 UP
お家で手軽にできるリコッタチーズ☆
出来立ての暖かいチーズがいただけるのは手作りならでは。蜂蜜をかけてどうぞ♪
調理時間 10分
1人分
| 生クリーム | １００ml |
|---|---|
| 牛乳 | ５００ｍｌ |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 塩 | ひとつまみ |
鍋に牛乳、生クリーム、塩をいれ、暖める
沸いてきたら、レモン汁をいれ、ゆっくり、沸騰直前までもっていく
ミルクが分離したような感じになり、２層にわかれる
キッチンペーパーなどで、濃して、水分がきれるまで、おいておく
ミルクを暖めるときは、弱火でゆっくり沸かし、レモン汁をいれたら、あまりかき混ぜすぎないほうが
いいようです。きれいに分離するまで、暖めます。
メモ欄
