グレープフルーツゼリー
料理家 by 小笠原 由貴
05月25日 UP
爽やかなグレープフルーツの味が初夏にぴったり！
ふるふるとゆるめに固めたゼリーの口どけがポイント！大きなガラス容器にたっぷり作るとゴージャス!!
調理時間 10分
4人分
| グレープフルーツ | １個 |
|---|---|
| 水（グレープフルーツから出たジュースと足して） | ２５０ｇ |
| レモン汁 | １/２個分 |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 板ゼラチン | ６ｇ |
グレープフルーツは、房から果肉を取り出す。この時出たジュースは絞って取っておく。
板ゼラチンは、たっぷりの水(分量外）に浸けてふやかしておく。
ガラスボウルにレモン汁、グレープフルーツジュース＆水、砂糖を入れてレンジでチン！７０℃位に温める。
ふやかした板ゼラチンを絞って加え、完全に溶かす。
グレープフルーツの果肉を別の容器に入れ、ゼリー液を注いで軽く混ぜる。
完全に冷めたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
固まったら、ざっくりと全体を混ぜて崩し、器に盛って出来上がり！
水のうち１００ｇくらいを白またはロゼワインに変えると、ぐっと大人の味に！
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