ズッキーニとカニ身のお浸し
料理家 by 尾崎真弓
06月09日 UP
ささっと見た目もきれい
ズッキーニのこと。ペポかぼちゃの仲間
調理時間 15分
5人分
| ズッキーニ（イエローグリーン） | 250ｇ |
|---|---|
| カニ身 | 100ｇ |
| かつおだし汁 | 400cc |
| 京風だし | 30ｃｃ |
| みりん | 10ｃｃ |
ズッキーニは良く洗い両隅を切りｽﾗｲｻｰで縦に薄く帯状にし茹でる
カニ身は手で細かくさいておく
ボウルにだし汁１，２を入れ調味料で味付けし冷蔵庫で冷やす
作り方➀よりズッキーニは氷水につけてシャキットさせる。さっと茹でて氷水にとりざるにあげる。
メモ欄
