えのきの梅キムチ和え
料理家 by 成沢正胡
08月01日 UP
発酵食品＆クエン酸で暑い夏を元気に！！
作りおきＯＫ。おつまみ、ごはんのお伴、薬味代わりに・・・
調理時間 10分
作りやすい分量
| えのきだけ | １パック |
|---|---|
| キムチ（市販） | ３０～４０ｇ |
| 梅肉（たたく） | ２個分 |
| 白いリゴマ | 大１ |
えのきだけは根元をカットして熱湯でさっとゆがく。水けを絞り１～２センチ長さにカットする。
キムチ（長いようならカット）と梅肉を①に和える。白いリゴマを振る。
- 他のキノコ（シイタケ、シメジ、エリンギなど）でも同じように作れます。
メモ欄
