ひじきと豆のサラダ
料理家 by megu
03月07日 UP
乾物のひじきと缶詰のミックスビーンズを使って
さっぱり美味しいサラダ
調理時間 10分
4人分
| ひじき 戻して使う | ３０ｇ |
|---|---|
| ミックスビーンズ | １缶 |
| ほうれん草 ２ｃｍ長さに切る | ５０ｇ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| ハチミツ | 小さじ１ |
| 梅酢 | 小さじ１/３ |
| りんご酢 | 大さじ１ |
| ごま油 | お好みで |
鍋に戻したひじき、ほうれん草、ミックスビーンズの順に重ねる。
塩一つまみとひじきのもどし汁１/３カップを加えて強火にかける。
湯気が出たら、ふたを取ってざっと混ぜ合わせて水気を飛ばし、鍋ごと水につけて冷ます。胡麻油を好みで回しかける。
しょうゆ、りんご酢、ハチミツ、梅酢を合わせてドレッシングを作り、③と和える。
出来立てよりも冷やして味をしませた方が美味しくいただけます♪
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