そら豆とｓａｋｕｒａのおこわ
料理家 by 木内由紀
04月17日 UP
ほくほくあま～いそら豆と桜の塩加減、香りが存分に楽しめるおこわです。
緑とピンクの春色おこわ♪おもてなしにも喜ばれます。おにぎりにして、ピクニックにも良いですね☆
調理時間 30分
5～6人分
| もち米 | ３合（５４０ｃｃ） |
|---|---|
| そら豆 | ４０粒程度 |
| 桜花漬け | １２輪～１５輪 |
| だし汁 | ４２０ｃｃ |
| 酒 | 小さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 桜花漬け（トッピング用） | 一膳に一輪づつ |
もち米は炊く３０分前にといでザルにあけておきます。そら豆はサヤから出して、薄皮を外します。
釜に米とだし汁、酒、ごま油、塩を加え混ぜ合わせます。米の上にそら豆を広げのせ、余分な塩を振るった桜花漬けをのせ、スイッチオン！春色おこわのできあがり～～～♪
もち米を水に浸す必要はありません。
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