ソーセージ入りカボチャのサラダ
料理家 by 木内由紀
10月08日 UP
夏に収穫されたカボチャが最高に美味しい季節です♪
秋になると、甘みが増してサラダには最高の時季です！甘みの引き立て役はベーコン。そして練りごまでコクと旨味のお手伝い！クセになるサラダです！！
調理時間 15分
4人分
| カボチャ | ３００ｇ（正味） |
|---|---|
| [a]プレーンヨーグルト | 小さじ２ |
| [a]マヨネーズ | 大さじ１強 |
| [a]練りごま（白） | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| ソーセージ | ２本（40ｇ） |
| ナッツ類（軽くローストして砕く） | 少々 |
ソーセージは輪切りにし、トースターで１０分弱焼き、冷ましておきます（もちろんフライパンでもOK）。
カボチャは種を取り除き、大きいままラップにふんわりと包んで、レンジで２分弱加熱。粗熱が取れたら、皮の固そうな部分を除き、一口大に切り耐熱容器に入れチン！。指で潰せる程度の柔らかさにします。
温かいうちに、フォークの背などでお好みに潰し、冷めてから[a]を混ぜ合わせ、滑らかにします。
ソーセージは出てきた脂も一緒に加え合わせ、（ソーセージの塩分で足りない場合、塩で味を調え）できあがり～♪冷蔵庫でヒンヤリと冷やして頂きます☆☆ナッツと一緒が美味しいですよ。
少しの塩分は甘みの引き立て役です！ソーセージの代わりに、カリッと焼いたベーコン等でも美味しいです！
練りごまがこのサラダのポイント！多すぎず、少なすぎず、加えてみて下さい♪ローストしたナッツ類が良く合い、食感の楽しさもお手伝いしてくれます。
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