きんかんの甘露煮
料理家 by 藤本睦美
12月02日 UP
風邪予防に！手軽にビタミンＣが摂れます
これからの季節に、たっぷりﾋﾞﾀﾐﾝCを！保存がきくので是非作りおきを。
調理時間 30分
| きんかん | ５００ｇ |
|---|---|
| グラニュー糖（上白糖でもＯＫ） | １８０ｇ |
| 焼酎 | １００ｃｃ |
きんかんを洗いヘタを取り除く
鍋に、きんかん、グラニュー糖、焼酎を注ぎ弱火で約３０分～３５分煮る
（照りがついたらできあがり）保存容器にシロップごと入れ冷蔵庫で長く保存できます
きんかんのﾋﾞﾀﾐﾝCは果皮部に多く含まれます。まるごと調理するので栄養を逃しません。
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