かぼちゃのマフィン
料理家 by 永田 かおり
10月25日 UP
かぼちゃがたっぷり入ったマフィンです。
ハロウィンパーティにおススメです。
調理時間 50分
９個分
| バター | ８０ｇ |
|---|---|
| グラニュー糖 | ７０ｇ |
| 卵 | ９０ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 生クリーム | ５０ｇ |
| かぼちゃのペースト | １００ｇ |
| かぼちゃの角切り | １００ｇ |
| 薄力粉 | １２０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| ベーキングソーダ | 小さじ１ |
バターをクリーム状にしグラニュー糖を３回に分け加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
卵を少しづつ入れ混ぜる。塩を入れ混ぜる。
粉類の半量を入れ混ぜる。生クリーム、かぼちゃのペーストを入れ混ぜる。
残りの粉類、かぼちゃの角切りを入れ、つやが出るまで良く混ぜる。
型の８分目まで生地を入れ、１７０℃のオーブンで約３０分焼く。
- かぼちゃは５ｃｍ位にカットし、レンジで５分間加熱、皮をむき熱いうちにピュレにする。 角切りは皮が付いたまま１ｃｍにカットする。
メモ欄
