キンカンのマリネ風サラダ
料理家 by 星野 佳代
02月22日 UP
旬のキンカンを美味しく食べるレシピ♪
皮ごと食べるキンカンは栄養価も豊富。風邪の予防や喉の炎症にも効果があるそうです。
調理時間 15分
４人分
| キンカン | ３～４個 |
|---|---|
| きゅうり | １本 |
| セロリ | 1/2本 |
| 大根 | ４～５ｃｍ |
| にんじん | 1/4本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
キンカンは輪切りに（種は取り除く）、きゅうりとセロリは乱切りに、大根とにんじんは短冊切りにする。
全ての材料を混ぜ合わせて、しばらく置いてなじませる。
- 野菜はお好みのものを使ってOKです。
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