イタリアンマンマの林檎の焼き菓子
料理家 by 星野 佳代
01月06日 UP
イタリアンドルチェはとっても簡単手軽♪ 冬はりんごのお菓子を作りましょう♪
イタリアのマンマから伝授してもらったレシピです。素朴な焼き菓子はなぜか懐かしい味。
調理時間 40分
8人分
| りんご | １個 |
|---|---|
| レモン汁 | １/２個分 |
| 玉子L | １個 |
| グラニュー糖 | ３０ｇ+７０ｇ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| レーズン | ２０ｇ |
| 粉砂糖 | （飾り用） |
りんごは６等分にくし型に切り、スライスにする。
①に砂糖３０ｇとレモン汁を混ぜ合わせる。
ボールに玉子と砂糖７０ｇを入れ、白っぽくふんわりとなるまで混ぜ合わせる。
牛乳、ふるった粉類を加え混ぜ合わせる。
ケーキ型（１８ｃｍ）に生地を注ぎ、その上から②のりんごをのせ、軽く上から押さえる。
水にもどしたレーズンをのせ、１８０℃のオーブンで３０分前後焼く。
いただく前に粉砂糖をふる。
焼く前はこんな感じです。
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