アランチャータ
料理家 by 星野 佳代
07月06日 UP
イタリアはシチリア名物「ライスコロッケ」
残った炊き込みご飯がイタリア料理に変身！ワインとの相性も良い一品です。トマトソースを添えても美味しく頂けるでしょう。
調理時間 15分
4人分
| 炊き込みご飯 | ６５０ｇ位 |
|---|---|
| 好みのチーズ | 適量 |
| 玉子 | １個 |
| パン粉 | 適量 |
| 植物油 |
炊き込みご飯はお好みの形（ポール型・俵型・おにぎり型）に丸める。この時に角切りにしたチーズを真ん中に入れる。
丸めたご飯の周囲に溶き玉子→パン粉の順で付ける。
植物油でカラッと色好く揚げる。
パン粉は手で細かくした方がイタリアらしくなります。（イタリアのパン粉は極々細挽きです）
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