にんじんとりんごのサラダ
料理家 by 並木あかり
10月07日 UP
にんじんが苦手な方でも、大丈夫！
これがにんじん？きらいでもたくさん食べられます。
調理時間 15分
4人分
| にんじん | 1/2本 |
|---|---|
| りんご | 1/2個 |
| レーズン | ２０ｇ |
| 白ワインビネガー | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
| はちみつ | 小さじ２ |
にんじんは、縦に千切りにします。
りんごは、1/4を3個に切って、それを薄くいちょう切りにします。
りんご・にんじん・レーズンをその他の調味料と合わせます。
しばらく冷蔵庫に入れて、味を含ませます。
塩加減は、冷蔵庫にいれてしなりとした頃に味見をして調節してください。
飾りにイタリアンパセリなどを載せると、きれいです。
しばらく冷蔵庫に入れて、にんじんがしんなりしてレーズンが水分を吸った頃が食べごろです。
一晩、冷蔵庫にいれておいてもいいです。
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