バジルパン粉
料理家 by Romy
10月10日 UP
バジリコの色と香りを逃さず、万能パン粉に変身～！
フードプロセッサーであっという間に出来ます！！
調理時間 5分
| フレッシュバジリコの葉 | １束 |
|---|---|
| バゲットなどハード系パン（硬くなったものでOK！） | １/２本 |
バジリコの葉を茎から離しておく。
バゲットは適当な大きさに切る。
①と②をフードプロセッサーにかけ細かくし、バジルパン粉を作る。
塩・こしょうしたお魚や鶏肉の両面にまぶして、オーブン又はフライパンで焼く。
バジリコの水分はパンがすってくれます。しっとりしたパンよりハード系のパンがお薦め！
密閉容器に入れて冷凍保存OKなので、とても便利です♪
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