かぼちゃのミルク煮
料理家 by キノケイコ
11月06日 UP
まろやかで、コクがあります
ダシ、落とし蓋など、煮物の基本を使わず，簡単に出来ます
調理時間 15分
| かぼちゃ | １００g |
|---|---|
| バター | ５g |
| 牛乳 | １００g |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| シナモン（好みで） | 少々 |
かぼちゃは種を取り、皮ごと一口大に切り，綿の部分を水洗いする。
鍋にかぼちゃを並べ，バター，牛乳，塩，砂糖を入れる。
火にかけ、沸騰させたら、吹きこぼれない程度の弱火にし、１０分ほど煮る。
器に盛り，仕上げにシナモンをふる。
牛乳が膜を作り、落とし蓋の代わりをするので、落とし蓋はいらない。
牛乳はこげやすいので、時折鍋をゆすって、焦げ付くのを防ぐ。
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