黒パンのクヌーデル
料理家 by 林恵子
02月13日 UP
黒パンが余ったら、こんな食べ方もありますよ。
いろいろなものと合せて食べれます。意外なおいしさですよ。
調理時間 15分
５個分
| 黒パン（ちぎって） | ３カップ |
|---|---|
| ミルク、又は，豆乳 | １／４カップ |
| パセリ | １／４カップ |
| 卵 | １個 |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| ナッツメグ | 小さじ１／２ |
| 黒こしょう | 少々 |
| 以下ヨーグルトソース | |
| ヨーグルト | １／２カップ |
| チリペッパー | 少々 |
| グラン（ム）マサラ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
お湯を沸かしておく。
黒パンはちぎり、沸かしたミルク（または、豆乳）をかける。
パセリはみじん切りにし、加える。
卵、塩、ナッツメグ、黒こしょうを加え、よく練る。（黒パンの種類により、量変わる。）
４を団子状にして丸め、茹でる。（５分位。大きさにより変わる。）
ヨーグルトソースを材料を混ぜ作る。
- クヌーデルに上記ヨーグルトソースをつけて食べたり、ブルーベリー＋サワークリームでおさんじとして食べたり、また、ベジタリアンボルシチ（林のレシピ参照）をかけて食べたり、いろいろな食べ方出来ます。
- 黒パンで作ると、風味がありおいしいです。黒パンのタイプにより、上記レシピの配合は変えてください。団子状にまとまれば、大丈夫です。
- 白いパンでも、もちろん、出来ますが、風味の点で、私はカッテージチーズを加えたり、強力粉を加えたりしますので、レシピは違います。じゃがいものもありますよ。
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