秋の果物 レンジでグラタン
料理家 by ささき 京美
10月12日 UP
レンジでチンだけとは思えない、秋のフルーツデザートです。
イチジクと葡萄のコクに林檎の酸味が加わって、味わい深い秋のフルーツデザートになりました。アイスクリームを添えたら、ワンランク上の一皿に！
調理時間 10分
4人分
| 林檎・・・ | １個 |
|---|---|
| 葡萄・・・ | １２粒 |
| イチジク・・・・ | ４個 |
| 砂糖・・・ | 大匙 ３～４ |
| 赤ワイン・・・ | 大匙 １ |
| シナモン・・・・・ | 少々 |
【下準備】
林檎は、皮全体に軽く包丁で筋目を入れておき、６つ割を更に三等分しておく。（ポイント①参照）
葡萄は、房からはずし、イチジクは、縦半分に切っておく。
【作り方】
下準備した、林檎、葡萄、イチジク、赤ワイン、シナモンを、レンジ使用可の容器に入れ、お砂糖を全体にからませる。
①に軽く ラップをして、レンジで５分～７分。
途中で、２～３回レンジから取り出して、全体を混ぜ様子を見る。
十分に果汁が出て林檎が柔らかくなったら出来上がり。
林檎に予め筋目を入れておくと、食べるときに皮がじゃまになりません。林檎は、紅玉等の酸味が強く固い品種がお薦めです。
アイスクリームや、八分立ての生クリームを添えると、ワンランク上の一皿になります。 お砂糖の半分を ブラウンシュガーに替えるとコクが増します。
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