- 香 -
料理家 by 垣實 敬介
08月05日 UP
冷たい一口。。
ハーブの香りがグＧＯＯＤ
調理時間 15分
4人分
| 刺身用ホタテ | 4枚 |
|---|---|
| フルーツトマト 中 | 1ヶ |
| フレッシュ バジルの葉 | 4～6枚 |
| ＥＸＶオリーブオイル | 大さじ3 |
| 天然塩 | 適量 |
| 松の実 | 8粒 |
| 黒こしょう | 適量 |
ホタテを薄く輪切りにする。
トマトを粗微塵にカットする。
バジルの葉をちぎり、オリーブオイル、塩を加えすりこ木、またはフードプロセッサーで攪拌する。
ホタテに塩、黒こしょうをふりトマト、ホタテの順位重ねる。
仕上げにバジルソース、松の実をちらし完成。
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