和風ライスコロッケ
料理家 by 鈴木真帆
07月06日 UP
調味料要らずの簡単ライスコロッケを炊き込みご飯でお手軽に♪
どうしても余りがちな炊き込みご飯を、かわいいコロコロのライスコロッケに変身させました。お弁当にも最適です。
調理時間 15分
2人分
| 炊き込みご飯 | 150g |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
温かい炊き込みご飯を、５つに分けてそれぞれをラップでぎゅっとまとめ、小さく丸いおにぎりにする。
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、１８０℃の油で色よく揚げる。
小さいおにぎりは手だと作りにくいので、ラップを使ってください。
炊き込みご飯が冷たい場合は、チンして温めてから丸めてください。冷たいと綺麗に丸まりません。
何もかけなくても美味しくいただけますが、お好みでソースやケチャップをかけてもよいです。
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