キムチの水餃子
料理家 by 西野久子
05月30日 UP
あっさり水餃子。
皮に包むのさえクリア出来たら簡単です。野菜を足してお鍋にすればヘルシーにボリュームアップ！
調理時間 30分
2人分
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
|---|---|
| キムチ（市販品） | 100ｇ |
| 餃子の皮（市販品） | 20枚 |
| 青葱（小口切り） | 適量 |
| ポン酢（又は醤油・酢を同量） | 適量 |
| ラー油 | 少々 |
キムチをみじん切りにする。
豚挽き肉とキムチ（付け汁も一緒に）をよく混ぜ合わせる。
②を餃子の皮で包む。
たっぷりの湯で茹でる。
器に盛り付けて葱を散らしタレ（ポン酢・ラー油）をつけて食べる。
野菜や豆腐と一緒に鍋にしても美味。
ハンバーグの生地を作る時の要領と同じで、とにかくしっかりと混ぜる！しっかり混ぜると、柔らかくても弾力のあるかみ応えのある生地になる。
キムチの付け汁も生地に入れますので、生地の味付けは無しでＯＫ！残ったら、冷凍出来ます（茹でる前の状態で）
メモ欄
