☆押し麦＆バジル・ペストのサラダ
料理家 by homary
08月11日 UP
主食サラダ！
押し麦はご飯に混ぜて炊くだけじゃない！サラダにも使えちゃうんです。プリッと弾力のある食感とバジルの風味が食欲をそそります。
調理時間 30分
| 押し麦 | ９０ｇ |
|---|---|
| ジャガイモ | １個 |
| ニンジン | １/２個 |
| 赤タマネギ | １/４個 |
| サラダ菜 | １/４把 |
| 塩 | 適宜 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ３+１ |
| 酢 | 大さじ２ |
| バジル・ペストソース | 大さじ２ |
鍋に押し麦、水２４０ｍｌ、塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ１を加えて約１５分給水させ、弱火にかけて炊き、鍋の水分がなくなったら火を止めて５分蒸らす。冷ましておく。
ジャガイモ、ニンジンは皮を剥き、１ｃｍ角切りにし茹でて、冷ましておく
赤タマネギを細かく刻む。サラダ菜は千切りにする。
ボウルにバジル・ペストソース、オリーブオイル、酢、を混ぜ合わせ、全ての材料を加え混ぜ、塩、ブラックペッパーで味を調える
バジル・ペストソースは「だし・たれ・ソース」のカテゴリーにレシピをＵＰしています。今が旬のフレッシュバジルの風味を楽しめますよ！
市販のバジル・ペーストでもかまいません。押し麦がなければ、マカロニやペンネで代用できます。
メモ欄
