オートミール・レーズンクッキー
料理家 by homary
04月10日 UP
アメリカン・オールドスタイル・ベーキング
アメリカを代表するクッキーのひとつ！ゴツゴツしたラフな食感とレーズンの甘味が懐かしい感じのクッキーです。ニューヨークのデリやグルメストアーにも必ず置いてある定番クッキー！オートミールをたっぷり使って、ファイバーも摂れちゃいます。
調理時間 50分
| 小麦粉 | 120ｇ |
|---|---|
| バター（室温でやわらかいもの） | 60ｇ |
| ショートニング（使いたくない場合は、この分もバターに置き換えＯＫ） | 60ｇ |
| 三温糖 | 180ｇ |
| 塩 | 1/4 小さじ |
| バニラエッセンス | 1/2 小さじ |
| タマゴ | Ｌサイズ1個 |
| ベーキングパウダー | 1/2 小さじ |
| シナモンパウダー | 1/2 小さじ |
| オートミール | 140ｇ |
ボウルにバター、ショートニング、三温糖、塩をいれてよく混ぜ合わせる
↑のボウルにタマゴとバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを振いにかけて、↑のボウルに加えて、均一に混ったら、レーズンとオートミールを加えて混ぜる
オーブンを180度に余熱する
天板にオーブンペーパーを敷き、間隔をあけて、スプーンですくって約１5個の生地を落とし、25分～30分焼く
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